Según el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) y la Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (FunPEL), las cooperativas lácteas argentinas procesan apenas el 3% de la leche nacional, un fuerte retroceso frente al 33% que manejaban en 1994. Sin embargo, en la producción primaria, estas […]
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