Crisis económica: la fábrica de fideos Bauzá bajó las persianas

Fundada en 1922 por un inmigrante mallorquín, Fideos Bauzá sobrevivió guerras, devaluaciones e hiperinflaciones. Pero el avance de las grandes cadenas de supermercados y la caída del comercio de barrio terminaron por fracturar un modelo de negocio que nadie dentro de la empresa quiso -o supo- reconvertir a tiempo.
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