Fundada en 1922 por un inmigrante mallorquín, Fideos Bauzá sobrevivió guerras, devaluaciones e hiperinflaciones. Pero el avance de las grandes cadenas de supermercados y la caída del comercio de barrio terminaron por fracturar un modelo de negocio que nadie dentro de la empresa quiso -o supo- reconvertir a tiempo.
Fuente: https://mendozatoday.com.ar/sociedad/crisis-economica-la-fabrica-de-fideos-bauza-bajo-las-persianas-9639/